Ingrediënten:

2 tilapiafilets

1 bosje groene asperges, de houtachtige uiteinden verwijderd

1 eetlepel olijfolie

1 teentje knoflook, fijngehakt

Sap van 1 citroen

Zout en peper naar smaak

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C.

Leg de tilapiafilets op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout, peper en citroensap.

Leg de asperges naast de vis op de bakplaat en besprenkel met wat olijfolie en zout.

Bak alles ongeveer 12-15 minuten in de oven, totdat de vis gaar is en de asperges zacht zijn.

5. Serveer de tilapia met de geroosterde asperges en eventueel een frisse salade.